Du lịch Cát Bà thưởng thức món tu hài nướng tuyệt vị
Đến với du lịch Cát Bà không chỉ có phong cảnh hấp dẫn và nổi tiếng với những bờ cát dài miên man mà du khách đến với Cát Bà còn được thưởng thức những đặc sản, hải sản nổi tiếng ở nơi đây. Đặc biệt là món Tu hài hấp dẫn với nhiều cách chế biến khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu món ăn độc đáo này có gì lạ và đặc biệt nhé.
Tu hài hấp đặc sản Cát Bà
Tu hài hay gọi là ốc vòi voi, con thập thò, vốn nổi danh là một trong những hải sản quý hiếm, dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt của miền biển. Không rõ người đặt tên độc đáo cho món ăn mà chỉ riêng ở hòn đảo này mới có, ngươi ta chỉ biết rằng tu hài giống như con trai ngọc nhưng thịt dầy đặc như sò huyết, ăn có vị mát ngọt như bào ngư nhưng lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Con tu hài
Con tu hài nằm sâu dưới bãi cát hạ triều ven biển nên muốn bắt được thì ngư dân phải đào sâu xuống dươi cát. Ai đi kiếm tu hài thì đều hiểu việc phải dầm mình nơi bãi cát sú vẹt cả buổi mới nhặt được vài ba chục con là chuyện bình thường; vì thế tu hài đã trở thành thứ hải sản quý hiếm nhất vùng. Cũng bởi nhiều lí do khác mà người đi tìm kiếm tu hài không nhiều, và cũng có ít người lành nghề độc chiếm từng vùng từng bãi nên con tu hài lại càng có giá hơn. Nó không quen thuộc và có nhiều như: ngao, sò, ốc… nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể quên hương vị rất đặc trưng của loại hải sản này.
Tu Hài chế biến được nhiều món ăn như: nướng, gỏi, nấu cháo… cách chế biến như sau: ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng khoảng 80-90 độ, sau đó rửa sạch vỏ bên ngoài, rồi dùng dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Thịt tại những chiếc vòi Tu hài rất ngon, dai dai, mềm và ngọt. Món Tu hài muốn ngon còn phụ thuộc vào rất nhiều gia vị như tỏi, hành khô được băm nhỏ, sau đó cho dầu lên chiên, hành hoa thái nhỏ trộn đều, sau đó ngâm nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu…
Tu hài nướng
Đặc biệt phải kể đến món Tu hài hấp. Sau khi hấp khoảng 15 phút, cho Tu hài ra đĩa, mùi thơm tu hài quyện với mùi gia vị thật quyến rũ. Hãy trang trí khéo léo để có món Tu hài khai vị bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món Tu hài hấp ăn vừa mát vừa thanh, có dư vị ngọt rất riêng. Thịt Tu hài hấp giòn, quyện với mùi gia vị thơm nức.
Sẽ là một trong những món ăn độc đáo và có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu có dịp đến du lịch Cát Bà thì du khách nên thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé. Sẽ là một món ăn không thể nào quên.