Học làm món mực xào cay chuẩn hương vị Hạ Long
Mực là loại hải sản nổi tiếng tại Hạ Long. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ những chú mực, mỗi mùa lại có các cách chế biến khác nhau và trong tiết trời lạnh buốt của mùa đông thì món mực xào cay là món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất. Hôm nay du lịch Khát Vọng Việt sẽ chia sẻ với các bạn nội trợ cách làm món mực xào cay Hạ Long để các bạn có thể tự chế biến ngay trong căn bếp nhà mình khi mùa đông 2017 sắp tới nhé.
Đầu tiên không thể thiếu đó chính là chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 con mực ống (Nên chọn mực Hạ Long bạn nhé)
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 củ hành tây nhỏ
– 30ml tương ớt Hàn Quốc
– 10g ớt bột Hàn Quốc
– 15g vừng trắng rang
– 15ml xì dầu
– 15g đường
– Tiêu đen
– Hành lá
– 2 tép tỏi
Mực ống Hạ Long, nguyên liệu làm món mực xào cay
Cùng thực hiện làm món mực xào cay Hạ Long nào.
Bước 1:
– Đem mực rửa sạch và để ráo nước, chú ý rửa sạch hết phần mực đen bạn nhé.
Bước 2:
– Sau đó bạn đem mực đã rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3:
– Làm sốt ướp: bạn hãy cho tương ớt và ớt bột, đường nữa, thêm tỏi băm nhuyễn và dầu vừng trộn đều với nhau
Bước 4:
– Cho mực vào phần sốt, tiếp tục trộn đều lên và bạn để im trong 20’ cho ngấm gia vị.
Bước 5:
– Phần cà rốt và hành tây bạn đem thái mỏng và xào tái nhé.
Bước 6:
– Cho hết số mực đã thái vào hỗn hợp sốt, cà rốt và hành tây. Xào tầm 3 phút là mực bắt đầu chín và tiếp đó thì bạn cho hành lá và vừng vào đảo đều lên nhé.
Món mực xào cay Hạ Long thích hợp với tiết trời đông
Nếm thử miếng mực xào bạn sẽ thấy hương vị cay đậm đà của bột ớt hòa cùng vị giòn giòn dai dai của những miếng mực Hạ Long, món ăn này mà ăn kèm với cơm nóng thì quá phù hợp với tiết trời mùa đông phải không? Các bạn nội chợ hãy nhớ lưu lại công thức này để đưa hương vị Hạ Long về với căn bếp nhỏ của mình, chiêu đãi cả gia định món mực xào cay Hạ Long ngon tuyệt trong những ngày giá lạnh mùa đông.